- 200 gramos de garbanzos
- 50 gramos de jamón serrano
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 tomates
- Aceite, perejil
- Sal, laurel
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Primero, cocemos los garbanzos en agua caliente con un poco de sal y laurel (poner en remojo la víspera en agua tibia). Yo use unos que tenía ya hecho que me habían sobrado de haber hecho puchero. Sino pues los cocemos hasta que estén tiernos
A continuación cortamos la cebolla y los pimientos en dados y los rehogamos en una sartén.
Una vez pochados, añadimos el jamón
Y cuando veamos que toma color, incorporamos los tomates pelados y troceados.
Cuando todo haya tomado ya color, la verdurita esté bien hecha, y los garbanzos tiernos, añadimos los garbanzos a la sartén.
Yo le añadí también un poco de caldo de puchero que tenían los garbanzos y una hoja de laurel, esto le dio un sabor mas rico.
Dejamos rehogar unos minutitos y listo.
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