Macarrones Arrabbiata

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Macarrones: 250 gramos Pimiento rojo: 1 mediano Guindilla: 1 Ajo: 1 diente Cebolla: 1 mediana Crema de leche: 200 ml Aceitunas negras en rodajas: al gusto Queso Emmental rallado: al gusto

Hervir los macarrones en agua hirviendo y sal Una vez que estén cocidos, se escurren bien y se reservan Por otro lado, hacer un sofrito con el pimiento, la guindilla, la cebolla y el ajo, previamente lavados y troceados Cuando el sofrito está listo se sazona con sal y se rocía con la crema de leche Se pasa por la batidora hasta que queda una salsa rosada y cremosa Mezclar la salsa con los macarrones y añadir las aceitunas y que cada unos de añada el queso rallado a su gusto