Sorbete de limón al Cava

Sorbete limón y cava

 

 

Ingredientes:

-1 botella de cava o champan

-Tarrina 500 mililitros helado sorbete de limón

Preparacion:

El champan debe estar muy frío, de lo contrario el helado se desharía demasiado rápido y tampoco es lo que deseamos. Lo descorchamos e introducimos en un recipiente, (si está recién sacado de la nevera mucho mejor), junto con el helado.

Mezclamos con la batidora, teniendo cuidado de no pasarnos con el tiempo de batido ya que si nos pasamos nos quedaría demasiado líquido.

Si nos gusta tirando a dulce emplearemos un cava semiseco, si es al contrario usaremos uno seco o brut.

Servir en copa alta y estrecha.

Decoración:

Escarchar el borde de la copa humedeciendo el borde con un poco de champan e introduciendolo en un plato con azucar