SALSA BARBECUE

Sirve para barbecue y cualquier carne a la plancha

Ingredientes:

1 ½ Taza de agua

1 Taza de catchup

½ Taza de vinagre

¼ Taza de salsa inglesa

2 Cucharadas de mantequilla

1 Tallo de apio

2 Cucharadas de perejil picado

2 Cucharadas de pepinillos (pickles) picaditos

1 Cebolla picada

1 Cucharadita de azúcar

1 Cucharadita de pimentón

2 Dientes de ajo

2 Hojas de laurel

¼ a ½ Cucharadita de tabasco

¼ Cucharadita de sal

Preparación:

Combine todos los ingredientes, menos el laurel, y triture.

Ponga al fuego con el laurel y cuando comience a hervir, baje el fuego a lento y deje por 15 minutos más.

Deje refrescar y guarde en frascos bien limpios, previamente enjuagados con agua caliente.