PIZZA DE ESPINACAS Y CHICHARRONES

Ingredientes:

 

250 g de masa de pan

150 g de chicharrones

1/4 kg de espinacas

3 dientes de ajo picados

1 cebolla

1 huevo

100 g de queso

sal, pimienta, aceite

 

preparación:

 

·       Picar finamente la cebolla y rehogarla con un poco de aceite, cuando empiece a tomar color añadir los ajos y los chicharrones bien picados, rehogar un poco todo junto y añadir las espinacas bien limpias y troceadas.

·       Dejar cocer hasta que estén tiernas y hayan absorvido el agua que desprenden.

·       Apartar el guego y mezclar el huevo batido, salpimentar.

·       Estirar la masa y repartir por encima el preparado anterior, espolvorear con el queso y cocer a horno moderado durante unos 35 minutos.