Ensalada Exótica

  

Ingredientes:   50 gr. champiñones     160 gr. aceitunas negras     un bote de corazones de alcachofas     Un bote de palmito     Un bote de mazorquitas de maíz     1/2 taza de aceite de oliva     1/4 taza de zumo de limón     1 diente de ajo     sal y pimienta     Perejil fresco     4 hojas de albahaca fresca     Preparación:   Paso 1: Lavar muy bien los champiñones. También puede pelarlos si tienen manchas. Cortar en rodajas. Paso 2: Poner en una fuente las rodajas de champiñones, los corazones de alcachofa (partidas por la mitad cada uno), los palmitos troceados, los aceitunas y los mazorquitas de maíz.   Paso 3: Preparar el aliño: mezclar el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, la sal y pimienta, y las hierbas frescas (perejil y albahaca) bien picadas.   Paso 4: Añadir el aliño y mezclar bien. Meter en el frigorífico.