Ensalada de Lechuga, Pimiento Rojo y Naranja

 

Ingredientes:   1 lechuga roble     2 pimientos rojos     2 o 3 naranjas     Tomillo fresco     Media taza de aceite de oliva     Una cucharadita de miel     Una cucharadita de mostaza Dijon     Sal y pimienta   Preparación: Paso 1: Lavar cada hoja de la lechuga, teniendo cuidado para que no se rompan las hojas. Una vez lavadas y secas, colocarlas hojas en una fuente o plato grande. Estas servirán como una "base verde" para el resto de la ensalada. Paso 2: Cortar los pimientos rojos y las naranjas en rodajas. Colocar primero las naranjas, y luego encima de éstas, las rodajas de pimientos. Paso 3: Preparar el aliño. Mezclar el aceite, la miel, la mostaza, sal, pimienta y un poquito de tomillo picado. Si lo desea, puede añadir un poquito de zumo de limón. Verter el aliño por toda la ensalada. Adornar con un ramito de tomillo.