Tarta dulce de Chocolate con Frutos Secos

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Cuajada en polvo: 1 sobre Leche: 1/2 litro Azúcar moreno: 2 cucharadas Cacao en polvo: 3 cucharadas Galletas: 100 gramos aproximadamente Mantequilla: 75 gramos Frutos secos (castañas, nueves, avellanas, almendras, etc.): 50 gramos Caramelo líquido: 30 gramos

Se trituran las galletas y se ponen en un recipiente Por otro lado, se calienta la mantequilla hasta que se deshaga y se vierte encima las galletas Se mezcla bien para que queden las galletas bien empapadas de mantequilla y se introducen en el fondo de un molde. Es importante presionar bien las galletas para que cubran el fondo del molde sin dejar huecos por los que se puedan filtrar la crema de chocolate Una vez que el fondo de galleta está listo, se introduce en el frigorífico para que se solidifique Por otro lado, se pone un poco de leche en un vaso y el resto de la leche en una olla En el vaso, añadiremos la cuajada en polvo y el cacao y lo removeremos bien hasta obtener una mezcla completamente homogénea Se vierte esta mezcla al resto de la leche que hemos reservado anteriormente en la olla Añadimos también el azúcar y lo removemos bien para que todo quede bien ligado Se lleva al fuego y lo calentamos hasta que hierba. Es importante no dejar de remover, mientras se cuece, para que no se queme y quede una mezcla homogénea Cuando empieza a hervir, se retira del fuego y se vierte cuidadosamente en el molde anterior, encima del fondo de galletas A continuación se espolvorea generosamente con los trozos de frutos secos que hemos seleccionado se introduce nuevamente en el frigorífico durante al menos 6 horas Pasado este tiempo, se saca del frigorífico, se desmolda y se riega con caramelo líquido Se sirve rápidamente para que no se caliente, puesto que es un dulce más bien frío