Churros

INGREDIENTES	PREPARACIÓN
1 tazón de harina candeal 1 tazón de agua 1 cucharada de aceite Un pellizco de sal Aceite de oliva abundante Azúcar	Poner en un cazo al fuego, el agua, la sal y la cucharada de aceite. Cuando rompa a hervir, añadir de golpe la harina, remover rápidamente con la espátula hasta que quede una masa espesa y fina. Esperar a que se enfríe y ponerla en la manga churrera. Ir formando los churros y freírlos en abundante aceite muy caliente hasta que estén dorados. Servir caliente al momento en papel absovente, para que pierdan aceite, espolvoreados con azúcar.