Tarta qeso y melón

Tarta queso y melón

Ingredientes:

200 gr. de galletas

100 gr. de mantequilla

500 gr. de carne de melón

100 gr. de azúcar

300 gr. de queso blanco de untar

100 ml. de leche

9 hojas de gelatina

Preparacion:

 

Hacemos antes de nada la base de la tarta. Para ello trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Con esa preparación, forramos la base de un molde presionando bien con los dedos. Llevamos el molde al frigorífico.

 

Batimos el melón junto con el queso y el azúcar hasta obtener una crema homogénea.

Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fría durante unos minutos hasta que se ablanden. Las escurrimos y las disolvemos en la leche caliente.

Echamos la leche con gelatina sobre la crema de melón y queso y volvemos a batir.

Vertemos esta crema en el molde sobre la base de galletas y lo metemos unas 4 horas en el frigorifico para que se cuaje la tarta.