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| Tarta de queso |
Ingredientes:
-500 ml de nata líquida
-1 vaso de leche
-7 cucharadas de azúcar
-4 huevos
-2 sobres de cuajada
-2 tarrinas de queso Philadelphia
-Una pizca de canela
-El almíbar de una lata grande de piña o en su defecto, zumo de
de piña
-Bizcochos de soletilla para cubrir el molde
-Mermelada de fresa, frambuesa o arándanos al gusto para
decorar
Proceso:
Ponemos al fuego en un cazo la nata, la leche y el
azúcar.
Aparte mezclamos en un bol los huevos, la cuajada, la canela y
el queso.
Cuando llegue al hervor el contenido del cazo, añadimos la
mezcla del bol y removemos. De nuevo, cuando comience el hervor retiramos el
cazo del fuego sin dejar de remover, y volvemos a calentar. Cuando comience el
hervor de nuevo lo retiramos y batimos con batidora hasta que la mezcla esté
fina y sin grumos.
En una fuente disponemos los bizcochos y regamos con el almíbar o zumo de
piña,( sólo para empaparlos ) y vertemos la mezcla encima.
ejamos enfriar en la nevera unas 4 horas. Servimos con mermelada al gusto .
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