Ingredientes
- Laminas de lasaña
- una latita de champiñones laminados
- un calabacín
- 4 avellanas
- dos dientes de ajo
- un paquete de mozzarella rallado
- un brick pequeño de tomate frito
- un brick pequeño de nata líquida
- Un sobre de
bechamel instantánea . Yo he utilizado Salsa
bechamel Knorr
1ª Salsa: Salsa de
champiñones : 1´30 segundos
En una sartén rehogamos en un poco de aceite de oliva dos dientes de ajo laminados junto a los champiñones , un chorreón de tomate frito y 4 avellanas picadas. Con un minuto es suficiente.
Las avellanas tienen su explicación: los frutos secos realzan el sabor de la verdura, y ya que la lasaña es un plato de consistencia muy tierna, algo crujiente le va fenomenal. Y 4 avellanas o nueces o lo que tengais a mano no aportan tantas calorias, no?
2 ª salsa: Salsa de
calabacin y queso: 2 minutos
Cortamos un trozo de calabacín, a mí me gusta más el verde, con su piel, en trocitos. En otra sartén, lo rehogamos con un poco en aceite de oliva y le agregamos queso mozarella rallado y la nata líquida. Con menos de un minuto basta
3ª Salsa: Salsa bechamel : 2 minutos
Podeis hacer la tambíen vosotros, pero como se trata en este caso de una lasaña rápida, yo he utilizado la salsa bechamel "Knorr". Es la que más me gusta, sólo hay que agregarle medio litro de leche y llevar a ebullición. Para mi gusto es prácticamente igual que la casera , o al menos la más parecida.
Ahora pasamos a montar la lasaña.
Mientras hacíamos la última salsa, en un cazo ponemos agua a hervir con unas gotas de aceite y un poco de sal. El aceite sirve para que no se peguen las láminas de lasaña.
Olvidaros de tener que cocer las hojas una a una. Podeis hacerlo de 4 en 4, se sacan con ayuda de una espumadera y un tenedor con facilidad, así tardaremos menos tiempo.
MAR me comenta que las láminas de lasaña " Barilla" no necesitan cocción, sólo es suficiente para hidratarlas la salsa de la lasaña, así que si optais por éstas teneis una lasaña "ultra mega rápida!!!!
Primero colocamos dos láminas de lasaña en un molde engradaso. Yo he utilizado uno de barro. Colocamos la mitad de la salsa de queso y calabacín
Luego, otras dos láminas de pasta y toda la salsa de
champiñones con la mitad de la bechanmel
Otra vez repetimos la operación con el resto de la salsa de calabacin y queso, dos hojas más de lasaña y cubrimos con la salsa bechamel, y por ultimo el queso mozzarella que nos queda.
Horneamos a 200º 15 minutos o hasta que comience a dorarse el queso.
En 20 minutos tenemos lista una lasaña con 3 salsas.
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